Das klassiche Weihnachtsgebäck mal ganz anders: Der Vanille Kipferl Likör – und wir zeigen euch wie es geht. Mit wenigen Handgriffen in 15 Minuten hergestellt und perfekt als (Last-Minute) Geschenk.

Verschönere deine Flasche mit unserer kostenlosen Etikett-Vorlage. Jetzt ausdrucken und auf deine Likörflasche kleben:

Zutaten:

  • 100 g Mandeln ohne Schale, gemahlen
  • 50 g Haselnüsse gemahlen
  • 120 g Brauner Zucker
  • 2 Vanille Schoten
  • 400 g Sahne
  • 200 ml Wodka

Zubereitung:

Als erstes sterilisieren wir die Flasche(n). Dazu legen wir Flasche mit Deckel in einen Topf mit Wasser und lassen diesen ca. 20 Minuten auskochen, damit alle Bakterien, Keime und Sporen abgetötet werden.

Anschließend rösten wir die abgewogenen Mandeln & Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze leicht an.

Jetzt schneiden wir die 2 Vanilleschoten auf, und schaben mit einem stumpfen Messer das Vanillemark heraus. Das Vanillemark und die restliche Schote mit dem Braunen Zucker, Sahne und den gerösteten Nüsse in einem Topf geben, kurz aufkochen lassen und weitere 3 Minuten köcheln lassen.

Jetzt den Wodka dazu geben und eine Minute mit einem Schneebesen verrühren. Vanilleschote herausnehmen und den Likör in die Sterilisierte Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Gekühlt ist der Likör etwa 4-6 Wochen haltbar. Wenn man ihn nicht schon vorher leer hat 😉

Aber bitte immer daran denken: Alkohol bewusst genießen, sein Limit kennen & das Auto stehen lassen!